Авторский блог о крафте в «Пинк Бар»
Наш блог создан для тех, кто хочет погрузиться в мир авторских напитков и понять, что стоит за теми или иными вкусовыми профилями. Мы рассказываем о процессах производства, разбираем сложные термины простым языком и делимся секретами профессиональных дегустаторов.
Основы солода
Разбираем, как разная степень обжарки зерна влияет на цвет и вкус конечного продукта.
Магия хмеля
Исследуем влияние различных сортов хмеля на аромат: от цитрусовых до хвойных нот.
Искусство брожения
Объясняем разницу между верхним и нижним брожением и их влияние на характер напитка.
Тренды сезона
Обсуждаем, какие направления сейчас популярны в мировой индустрии авторских напитков.
Мы стремимся популяризировать осознанное потребление, где на первый план выходит качество, а не количество. В наших статьях вы найдете практические советы по выбору напитка под определенное настроение или блюдо, а также интервью с ведущими мастерами своего дела.
- Гайды по подбору правильного бокала
- История возникновения основных стилей
- Разбор ошибок начинающего дегустатора
- Обзоры редких ингредиентов
Все материалы в блоге носят ознакомительный характер и основаны на многолетнем опыте наших экспертов.